Uus

Mädarõigas

Mädarõigas


Funktsioonid

Võib-olla pole tänapäeval liiga tuntud, mädarõigas on taim, mis on selles piirkonnas tegelikult olnud juba üle tuhande aasta ja on pärit lähedasest Kagu-Euroopast. Selle levik ka ülejäänud Euroopa territooriumil on seotud selle mitmekülgsuse ja ka tol ajal juba tuntud kasulike omadustega, mida tõendavad paljud mädarõikal põhinevad retseptid. Tavaliselt kasutatakse taime juuri ja risoomi, mida sageli leidub aroomide või maitseainetena kohalike traditsioonide poolt välja antud lugematutes retseptides. Peamiste omaduste hulgas, mis eriti sajandeid tagasi selle väärtuslikuks taimeks tegid, on tugev C-vitamiini sisaldus: tänapäeval võetakse seda lihtsalt külmetushaiguste ja hooajalise gripi vastu võitlemiseks või immuunsuse tugevdamiseks, viimastel sajanditel oli see oluline ressurss skorbuudi, ohtliku haiguse vastu, mis on põhjustatud just C-vitamiini puudusest. Tänapäeval on mädarõigas õnneks selle põhifunktsiooni kaotanud, kuid see on endiselt tõhus vitamiinide allikas ja kasulik looduslik antibiootikum. Toiduvalmistamisel kasutatakse mädarõigast kastmete jaoks, mis on mõeldud liha või salatite riietamiseks, kuna terav maitse meenutab mõnevõrra sinepit. Seetõttu on see toit, mis ei pruugi kõigile meeldida, kuid mida ei kohaldata üksnes sisekasutuseks: tegelikult kasutatakse seda tänapäeval sagedamini väliste kasutust võimaldavate tõhusate toodete, näiteks päikesepõletuse ja erüteemi kreemide loomisel. Vaatamata selle efektiivsusele tuleb tähelepanu pöörata tarbimisele, mida ei tohiks läbi viia inimesed, kellel on kalduvus seedetrakti probleemidele, mis antud juhul võivad olla teravad.


Toimeained ja eelised

Mädarõigas tunnustatud peamiste kasulike mõjude hulgas on, nagu nägime, tugev vitamiini C sisaldus, mis on optimaalne keha ja eriti immuunsüsteemi jaoks. Kuid selle taimega seotud eelised sellega ei lõpe: mädarõigas võib osutuda ka tõhusaks antibiootikumiks, samuti rögalahtistavaks ja hingamissüsteemi puhastavaks aineks. Mädarõika puhastaja, millest peamiselt kasutatakse risoomi ja juuri, võib olla kasulik ka seedesüsteemile, ehkki, nagu nägime, ei sobi kõigile katsealustele. Väliseks kasutamiseks on taimeekstraktid tõhusad naha punetuse, põletuste ja põletike vastu. Isegi välispidise kasutamise korral on siiski vaja olla ettevaatlik: selle komponentide ja toimeainete suhtes eriti tundlikel subjektidel võib tegelikult tekkida iiveldus, peavalu, silmade põletamine. Sellisel juhul on vaja ravi peatada, et hakata otsima sama tõhusat ravimtaimi. Samuti ei ole selle kasutamine rasedatele soovitatav.


Kasvatamine

Kuigi see pole eriti laialt levinud, osaliselt seetõttu, et tegemist on taimega, mis ei paku erilist dekoratiivset potentsiaali, on mädarõigast meie territooriumil eriti lihtne kasvatada ning see ei vaja liiga palju hoolt ja tähelepanu, osalt seetõttu, et see pärineb sarnaste omaduste ja kliimaga maadelt. Itaalia omadele, osalt seetõttu, et nad on loomulikult võimelised kohanema erinevate olukordade ja tingimustega. Vajalikud vähesed tingimused on päikseline asend ja ruum juurte sügavamale kasvatamiseks: mädarõika areng on tegelikult selline, et maapinnas on vajalik vertikaalne ruum, samal ajal kui pinnal tärkavad ainult tipust kasvavad lehed ja neid saab kasutada salatite ja kastmete jaoks. Seejärel koristatakse juured tavaliselt sügisel sobivate tööriistade abil: need võivad ulatuda isegi kolmekümne cm sügavusele. Korrutamiseks piisab, kui matta osa pruunist umbes viie cm sügavusele: selle toimingu on võimalik läbi viia potis, kuid seejärel on vaja see maasse viia, nii et taimel oleks piisavalt ruumi kasvamiseks.


Mädarõigas: kaubanduslikud tooted

Mädarõigas on turult kreemide ja väliseks kasutamiseks mõeldud toodete põhiaine kujul, mis on peamiselt mõeldud nahaga seotud probleemide lahendamiseks. Siiski on sisekasutuseks palju tarbijasüsteeme, mis võivad olla suunatud erinevat tüüpi häiretele. Kõige rohkem toimeainet sisaldavad osad on kindlasti juured ja risoom: need on ka kõige maitsvamad osad. Kuid lehti kasutatakse ka laialdaselt, näiteks segatud ürtidest valmistatud salatite tarbimiseks või vermifuge toimimiseks keedetud ja söödud. Lisaks C-vitamiinile pakub mädarõigas tohutul hulgal kaltsiumi, naatriumi ja magneesiumi, mis kõik on olulised ained inimese füüsiliseks heaoluks. Lõpuks võib mädarõigast leida antibiootikumide või rögalahtistavate siirupite aluseks. Kulinaaria valdkonnas tarbimine pakub isegi eriliste vaevuste korral seedimist ja soolestiku edasist kaitset.


Mädarõigas, mädarõigas

Mädarõigas (Armoracia rusticana) on üks vanimaid kultuure ja kasvab sageli radade ääres metsikult. Taime peetakse kesa aedade osutustaimeks. Isegi paljude aastate pärast, kui lillepeenrad on juba ammu kaevatud, näitab mädarõigas, et selle ümbrusesse oli varem loodud köögiviljaaed. Teravate juurtega taim kuulub Kreuzblütengewächse perekonda (Brassicaceae).

Mädarõigast on kasvatatud alates 12. sajandist. Juba Hildegard von Bingen mainib oma botaanikakirjutistes teravate aromaatsete juurte kui ravim- ja vürtsikate taimede väärtust. Austrias nimetatakse Krenit mädarõigaks. Sõna "Krenas" pärineb slaavi keelest ja tähendab "nutma" ning on ilmselt tingitud asjaolust, et värskete - sibula moodi - pisaravarraste hõõrumisel silmad rebenevad. Aias tasub mädarõigast kasvatada, sest ainult värskelt kaevatud latid sisaldavad endiselt kõiki aroome ja selgitavad köögis nende peent teravust. Riivitud mädarõigast süüakse koos veiseliha, vorstide või suitsukalaga.


Rahva gripi ravimid


Koduseid ravimeid või rahvapäraseid ravimeid on registreeritud sajandeid. Mõned abinõud olid pigem ebameeldivad ja meditsiiniliselt alusetud. Vanad kultuurid tuginesid haiguste ravimisel ahviosakutele, nahkhiire verele, sisalikusupile ja paljudele inetutele komponentidele. Õnneks kadus enamik tõeliselt veidraid ravimeid aja jooksul. Külmetuse ja gripi korral võivad tõelist abi pakkuda aga mitmed traditsioonilised rahvapärased abinõud. Samuti võite olla üllatunud, kui leiate paar populaarset ravi juba gripi vastu võitlemisel.

Lõhnad

Pikk osa Hiina ja India kultuurilistest ravipraktikatest on ravimtaimedel oluline roll immuunvastuse stimuleerimisel, hingamisraskuste parandamisel või tugevate antiseptiliste omadustega. Mõned proovitavad on tüümian, apteegitill ja lambalääts. Leidke valmistatud tee (saadaval enamikus tervisekaupade poodides) või lisage värskesse ürti keevasse vette ja hingake leevenduse saamiseks sügavalt auru. Need võimsad taimed võivad aidata gripi rindkere ülekoormust.

Juured

Küüslauk, ingver ja mädarõigas on kõik olnud põlvkondade vältel folklooriravimite osa. Kaasaegsed uuringud toetavad küüslaugu kasulikkust tervisele, tuues välja selle väävliühendid. See looduslik infektsioonivastane võitleja tugevdab immuunsust ja hoiab ära rakukahjustused. Vürtsikas mädarõika maitse võib avada siinused ja hõlbustada hingamist. Kurkum, teine ​​tervendav vürts, toob kaasa põletikuvastase toime ja pakub immuunsust. Kasutage neid värskelt riivitud tervendavaid koostisosi toidus, kui olete haige. Lisage klaasi tomatimahla supilusikatäis mädarõigast. Pange suppidesse värsket küüslauku või kurkumit. Gripiga kaasneva maohäire või iivelduse korral võib tass ingveriteed või tükk suhkrustatud ingverit kõhtu taltsutada.

Eukalüpt

Aborigeenide hõimude nohu ravimise osana kasutati eukalüpti aurusüvendites ninakõrvalkoobaste avamiseks. Nüüd leiame seda paljudest käsimüügis olevatest toodetest, mis leevendavad ülekoormust, köha tilgad Vicks Vaporubi salvis, samadel põhjustel, mida põlis-austraallased avastasid sajandeid tagasi. Taimsed ravimid soovitavad eukalüpti teed ka kasuliku siinusravimina.

Metsik kirsikoor

Indiaanlased on leidnud, et metsiku kirsi või Prunus serotina koor on köha rahustamisel abiks. Kui see on valmistatud teena, on see leevendanud sünnitusvalusid ja seedimist ning vabastanud kemikaale kroonilise köha vaigistamiseks. Nüüd leiate metsikirsiekstrakti käsimüügis olevatest köharavimitest. Purdue ülikooli doktor James E. Robbersi sõnul toimib metskirsis bensaldehüüdiks mõeldud aine röga eemaldamiseks flegmi vabastamiseks.

Kanasupp

Vanaema kanasupil olid tõesti ravivad omadused, ütlevad nüüd teadlased. Supi koostisosade ja kuumuse kombinatsioonid mõjuvad maitsva gripiravimina. Porgand, seller, sibul ja küüslauk on varustatud immuunsüsteemile vajalike vitamiinide suurte annustega ning on tavalised koostisosad kanapuljongis. Puljong lisab vajaliku vedeliku, mis on kasulik dehüdratsiooniga gripihaigetele patsientidele. Kuum, aurune supp aitab ka hingamisteede avamiseks ninakäiku avada.

Kallis

Paljud kultuurid on pidanud mett imeravimiks ja folkloorseks ravimiks igasuguste haiguste korral. Mõni uuring on näidanud, et mett ei oma enam haigeid ravivaid ega rahustavaid omadusi. Proovige köha või kurguvalu korral annust mett kuumas tees. Olge ettevaatlik, kuna imikutel on oht nakatuda meebotulismi, seega andke kindlasti ainult üle 12 kuu vanustele lastele.

Sidrun ja kaneel

Lisage gripi teele sidrunit, C-vitamiini, mis on elutähtis nakkusevastane toitainet. Traditsiooni kohaselt kasutati sidrunit depressiooni raviks, aknega võitlemiseks ning gripi ja nohu raviks. Kaneel, mis on sajandeid väga hinnatud maitse ja tervendavate omaduste poolest. on viirusevastaste omaduste tõttu jätkuvalt populaarne gripiravim. Pidage meeles, et loodusliku gripiravimi kasutamisel tuleb alati enne kasutamist arstiga nõu pidada.


Kasvatamine ja istutamine

Peenras areneb mädarõigas levitaimeks. Mädarõikataime söödav juurjuur arendab mitmeid külgjuure, nn "sööturit", millel seda paljundatakse. Selle saate kaubanduses istutamise ajal. Veenduge, et risoomid oleksid ühe kuni kahe sentimeetri paksused ja 25 kuni 30 sentimeetri pikkused. Haarake vajadusel köögiviljadest võimalikult lahedam panus ja asetage need - nagu ka Fechser - aprilli algusest mai alguseni umbes 15 tolli sügavusele ja kergelt maasse kaldus aia päikeselisse nurka.
Külvivahemaa on vähemalt 60 sentimeetrit. Need näiliselt suured vahemaad on vajalikud, sest mädarõikataim vajab enda ümber palju ruumi. Seejärel katke koht mitu sentimeetrit aiamulla või Reifkompostiga. Kui soovite koristada suuremaid koguseid, istutage see sügavalt lõdvestunud peenardesse, kus on piisav kiht komposti 70–100 cm ja reavahe 15–20 cm.

Mädarõigas vajab kaunite juurte moodustamiseks pidevat, kuid mõõdukat niiskust


Indeks

Aastatuhandete jooksul, alates selle leiutamisest Galileo Galilei ajal (kes kuulutas välja liikumispõhimõtted), on valmistatud erinevat tüüpi mootorrattaid, mis omakorda on tekitanud mittesugulise paljunemisega erinevat tüüpi mootorrattureid. Üldtunnustatud peamiste tüüpide seas leiame:

Orjakaubamootorratas [lihtne pask | pask]

Kasutatakse peamiselt Hiinas, Indias, Malaisias ja ebaseaduslikult Abruzzo ja Svervegia piiril Mario Magnotta kloonide kaubitsemiseks. Sellel sõidukil on puhtalt utilitaarne eesmärk, kindlasti mitte meelelahutuslik (eriti orjade jaoks) ning see on võimeline transportima piiramatul arvul elusolendeid, isegi kui üle 4-5 inimese on vaja vähendada iga inimese erikaalu saama kanda. Levinud tava selle saavutamiseks on tükeldamine või poliitiliselt korrektse mõistega, mida tundlik orjapidaja kasutab, kehamassi loominguline ümberpaigutamine.

Surnud mootorratas [kerge pask | pask]

Tavaliselt on see täidetud rannamattide, Super Tele ja rätikutega, seda kasutatakse jalgratturite, gootide, gootide, doomide, kosmosejalaväelaste ja muude metallitüdrukute muretuks karistuseks. Nendel aeglastel ja rasketel mootorratastel on väga lärmakad mootorid (nende valmistamiseks kasutatakse peaaegu ainult ameerika hobuseid, kellel on aerofaagia) ja sageli on neil sadulakotid, kuhu mahuvad paljud aiapäkapikud, mis on õnnelikul kukkumisel (enne kui nad kukuvad) omanikul jalgratast üles tõstma. kasutasid smurffe, kuid kukkumise korral osutusid need liiga habras, värvisid nad tee ka sinisega, mis pole ilus).

Taskumootorratas [lihtne pask | pask]

Nimetatud ka voltimine see on väga väike ja käepärane Jaapani mootorratta tüüp, kerge ja saadaval praktiliste üksikute villidena. See võib jõuda teiste jalgrataste jaoks mõeldamatule kiirusele ja võib uskumatult aeglustada, eriti juuksenõelakäänete, maasturite ja betoonist liikluseraldite läheduses. See on mootorrattatüüp, mida eelistavad need, kes otsivad kiirust ja juhitavust, ning seletamatult kõige ostetavam kingitus teatud vanustele jõukatele meestele alates väga noortest igavatest naistest. Tehnoloogiate (näiteks nanokavaalid, palju väiksemad hobujõud, mis võimaldavad panna isegi 130 hobujõudu mootorisse, kus enne oli vaevu käputäis) arengus lähenesid nende võidusõiduautode saavutatavad kiirused ebatõenäolise lävele, võimaldades tagasi minna aeg (Garibaldi maandumise paradoks platoonilisele süsivesinikule Hayabusa on kuulus).

Mängumootorratas [lihtne pask | pask]

Spetsiaalsed mootorrattad, mis on valmistatud äärmuslike, innovaatiliste või moekate esteetiliste lahenduste otsimiseks ja mis on mõeldud ainult lastele, kes saavad ostmiseks vajalikud hämmastavad figuurid (aga ka "täna õhtul ei ole" või "mul on oma asjad" välja koorida). Need rattad ei sobi reisimiseks, kuid need on suurepärane võimalus baari ees eputamiseks (sellest ka nimi barettosportlane) natuke nagu Cayenne della Porche või 500 meetri pikkuste rännakute jaoks, rangelt varvaste ja vihmavarjuga kaenla all, mere ääres asuva teise kodu ja ranna vahel. Nende liikumiste ajal on mootorratturil suur rõõm terroriseerida koos mootori möirgamise ja tuletorni lasersihikuga väikestest peredest, kes lähevad käest kinni merele, moodustades isegi 6–7 meetri laiuse inimketi (aastal kuna mängumootorrattad on vähem tugevad kui surnud, läheb nutikas mootorrattur alati üle noorima lapse, et vältida kattekihi kahjustamist)

Maastikuratas [kerge pask | pask]

Tuntud ka kui sigade liikumine, sobib mudas veeremiseks (kuid mõned erialad hõlmavad ka teisi sama värvi ja tekstuuriga materjale). Tänu nööprehvidele saab neid kasutada igal maastikul (erinevalt mängumootorratastest, mis kontsakummidega varustatud on head mööda promenaadi jalutama või kõnniteedel ootama). Nad žongleerivad probleemideta muda, kruusa, asfaldi, liiva, vee (praegu ainult Jeesuse mudeli), vääris kalliskivide, hammaste, Salerno-Reggio Calabria, peedipõldude ja rätikutel lebavate suplejate seljaga. Sedalaadi mootorratturi sotsiaalset staatust eristab muda katvuse tase: habemed on kaetud ainult pahkluuni, guru neil on vaja huulikut, et hingata neid katva mudakihi kaudu. Maastikusõidukite mootorratturi loomulik vaenlane on vana mees, vihane üksikisik, kes ründab maasturit silmatorkava konksuga, tänu eelmisel õhtul leitud tomativälja libisemistele. Sellega seoses on neid, kes väidavad, et kuulsad viljaringid on tingitud hiiglasliku maasturite labürindi rünnakutest, kuid kõik raskesti tabatava isendi püüdmiseks paigutatud lõksud ei avaldanud mingit mõju.

Viiskümmend [kerge pask | pask]

Tuntum kui vaeste liikumine, on poisi või vaese mehe tüüpiline mopeed. Süüde, karburaator ja tee kinnihoidmine on otseselt proportsionaalsed sõidu ajal lausutud tattide ja / või palvete kogusega. Viiekümne vargus ja tulekahju on ilmselgelt proportsionaalsed selle väärtuse ja / või kasutamise sagedusega. Esiratas ja tagaratas hoitakse sõiduki kui terviku küljes ainult meele jõul, st juhi tattide ja / või palvetega. Nendel mopeedidel on ka väga arenenud teleportatsioonisüsteem: jätke see lihtsalt pimedasse ja. kaob ära !! Seda funktsionaalsust rakendati esimest korda väga kuulsas Tere!!. Tuletame teile meelde, et kukkumise tõenäosus suureneb proportsionaalselt 4 6 tunni jooksul võetud alkoholi ning kergete ja / või raskete narkootikumide kogusega. Samuti tuletatakse meelde, et i viiekümnendad neil on spetsiaalne kombineeritud käsitsi / suuline süüde, mida nimetatakse tehnilises / mehaanilises žargoonis "mmocc'a chi te stramourt vu partoj we trmòn!" (tõlgitud see tähendab: teie jaoks surnud inimese suulises avauses soovite lahkuda, me trimoneerime (kolme käega mees [[bitonto võtab ka masturbeerimise tähenduse päraku stimulatsiooniga, mida harjutavad täpselt 3 kätt sitapea.) koosneb pedaalimisest üha kõvemini, öeldes "maagilisi" sõnu, 45% juhtudest vajate selle alustamiseks rohkem kutsumisi, ülejäänud 55% ajast peate aga viiskümmend vahetama (mõned üritavad muuta jumalateotuse tüüpi, kuid alati halbade tulemustega).


Istuta ja hari

vastupidavus: maalähedane

kokkupuude: täis päikest

Pinnase tüüp: huumuserikas, hästi kuivendatud

Mulla happesus: neutraalne

Pinnase niiskus: kulud

kasutada: köögiviljaaed

Istutamine pottidesse: kevadine sügis

Korrutamismeetod: seemikud ja pistikud kevadel, kobara jagamine sügisel

Vorming: pole suurust

Haigused ja kahjurid: haiguskindel

Saksa sinep või cappuccino, kortsuürdi, Bretagne'i kraanad, mädarõigas. nimed ei viita mädarõigale.

Iidsetest aegadest tuntud ja kasutatud mädarõigas on ravimtaim, mida saab köögis lisada maitseainena.

Mitmeaastane, seda kasvatatakse valkja, pika (60 cm pikkuse) ja lihaka tapjuure poolest. Selle maitse on terav. Mädarõigast kasutatakse toitude maitsestamiseks enamasti toorelt ja rapsituna nagu sinepit.

Selle lehestik koosneb pikkadest keskmiselt rohelistest lehtedest, millel on lainelised oksad ja krenaadi servad. Kui te neid sõrmede vahel murendate, tunnete nende teravat aroomi, mis meenutab juurt.

Varakevadel annab mädarõigas väikseid dekoratiivse huviga väikeseid valgeid lilli, mis annavad siis väikeseid ümmargusi vilju. Seetõttu on taime kõrgus peaaegu üks meeter.


Mädarõigas - aed

juustukook Juustukook
Külm kook, mille põhi on kaetud toorjuustukihiga. Põhi koosneb pastast või küpsistest, mis on niisutatud (kohvi, siirupi või likööriga) või murenenud ja segatud munakollase või võiga või käsnkoogi või muretainaga. Kreemi jaoks kasutatakse värskeid ja väga pehmeid juustusid nagu ricotta, mascarpone või muid määrdeid. Kooki rikastatakse sageli värskete, suhkrustatud, kuivatatud või šokolaadiviljadega.

Cranachan
Šoti traditsiooniline magustoit, mis koosneb vahukoore, viski, mee (eelistatult kanarbiku) ja värskete vaarikate segust ning üleöö väheses viskis leotatud röstitud kaerahelbedega. Mõnel juhul asendatakse vahukoor toorjuustuga rahvahulk, teistes viskit ei kasutata. Seda serveeritakse üksikute koostisosadega roogade lauale toomisega, et igaüks saaks ise oma magustoidu valmistada.

Jõulupuding (või ploomipudingvõi ploomiduff) Jõulupuding
Peamine ingliskeelne ümmarguse kujuga jõulukook, mis põhineb munadel, mandlitel, suhkrustatud puuviljadel, rummil ja vürtsidel ning on valmistatud advendiajal ja toodud lauale 25. detsembril. Tavaliselt serveeritakse seda flambeeritud ja kaunistatud hollyga.

Kook (või haldjatort) Kook tassis
Küpsetis, mis on küpsetatud küpsetusnõus, küpsetuspaberivorm, mis on sarnane valmistamiseks kasutatud vormiga muffin. Variant Liblikakook selle ülemine osa koosneb liblikakujulisest võikreemikihist ja see on tavaliselt ette valmistatud sünnipäevadeks.

Pelmeenid
Pastakimbud, mis koosnevad (magusas versioonis) jahust, kartulist või leivast. Neid võib täita või lisada taignaga muid koostisosi. Neid aurutatakse või küpsetatakse, keedetakse või praetakse.

1. see on rasvasem kui jäätis, keskmiselt 50–60% rohkem, seega rohkem kaloreid

2. selle tihedus on väiksem kui jäätisel, kuna tootjad lisavad jäätisele õhku peaaegu kahekordistades selle kogust ilma kulusid suurendamata, kuid jäätis sisaldab vähem õhku, muutes selle kreemisemaks

3. seda serveeritakse jäätise temperatuurist madalamal temperatuuril ja säilitatakse 10 kraadi madalamal temperatuuril

Moos Roly-Poly (või surnud mehe käsivõi surnud mehe jalg)
Traditsiooniline magustoit, mis koosneb searasvast, jahust, riivsaiust, rosinatest ja vürtsidest valmistatud saiaga, kaetud moosiga ja valtsitud, seejärel aurutatud või küpsetatud.

Knickerbockeri hiilgus
Jäätis puuviljatükkidega, želee, beseed ja liköör. Nende maitsete kihid on vaheldumisi kõrgel klaasil ja kaetud erinevat tüüpi siirupi, maapähklite, vahukoore ja kirsiga.

Sidrunikohupiim (või puuviljakohupiim) Sidrunikohupiim
Kreem sidrunite, laimi, apelsinide või vaarikate, munakollaste, suhkru, puuviljamahla ja riivitud tsitruseliste koore baasil. Seda kasutatakse magustoiduna.

Madeira kook
Väga võine sidrunimaitselise ja väga kompaktse tekstuuriga kook, mida kasutatakse kahe või enama suhkrupastaga kaunistatud koogi alusena või mis on valmistatud eraldi, tavaliselt pärastlõunase tee kõrvale.

muffin
Ümmarguse kujuga poolkera ülaosaga kate ilma glasuurita, sarnane ploomikook. Seda küpsetatakse ahjus ja pakitakse üksikute portsjonitena ning seda leidub arvukates sortides, sõltuvalt koostisosadest, millega see on täidetud (mustikad, šokolaad, kurgid, vaarikad, kaneel, kõrvits, pähkel, sidrun, banaan, apelsin, virsik, maasikas, mandlid, porgandid).

ploomikook
Ploomidest valmistatud kook (ploom), lameda kujuga ja pakendatud muretaina või hapendatud tainaga, mis on sarnane tortile.

Puding (armas)
Sarnaselt pudingile koosneb see suhkruvahust või muudest magusatest koostisainetest koos paksendajatega nagu želatiin, munad, rosinad, kuivatatud viigimarjad, mandlid ja muud koostisosad. Seda süüakse magustoidu või vahepalana. Nende hulgas: Jõulupuding (vt eespool).

Pudingute kuninganna (või Monmouthi puding)
Traditsiooniline magustoit, mis koosneb küpsetatud riivsaia paksust alusest, piserdatud moosiga ja kaetud beseega.

Rabarber mureneb Murenes rabarberist
Tüüpiline omatehtud magustoit, mis koosneb hautatud rabarberivarredest, mis on kaetud puru või, jahu ja suhkru seguga. Kooki küpsetatakse ahjus seni, kuni kate muutub krõbedaks.

Rabarberit võib asendada või lisada mõne muu puuviljaga (õun, murakas, virsik, karusmari või ploom) ja seejärel muutub magustoidu nimi vastavalt (nt: Õun murenema).

Laiguline riistapuding
Midagi sarnast puding sisaldab kuivatatud puuvilju (sultanad või rosinad), tavaliselt serveeritakse kreemiga (vanillikaste).

Kleepuv iirisepuding
Kõrge kalorsusega aurutatud magustoit, mille välimus on käsnjas ja niiske focaccia, mis on valmistatud võist ja väikesteks tükkideks lõigatud datlitest, kaetud karamellikastmega ja mida tavaliselt serveeritakse vanilli- või vanillijäätisega.

Joogid

Grog
Joo vee ja rummi baasil, lisades sidruni- või laimimahla, kaneeli või suhkrut, mis sisaldab rikkalikult C-vitamiini.

Piimakokteil Piimakokteil
Puuviljasmuuti (banaanid, maasikad.) Piimas ja purustatud jääs.

Inglise elu oluliseks osaks peetakse seda kogu päeva jooksul ja mõnikord isegi söögi ajal. Mõnes kohas serveeritakse seda koos kolme liivakellakomplektiga 3, 4 ja 5 minutit (näidatud), mis pööratakse tagurpidi, kui tee vette valatakse.

Magusad / soolased toidud

Cheasecake
New Yorkist pärit külm kook, mis koosneb magustatud toorjuustuga kaetud saia- või küpsisepõhjast. Seda saab serveerida maasika- või šokolaadikastme, karamelli, tarretise ja marjade või värskete puuviljadega.

Soolased toidud

Peekon ja munad
Munapuder (rabelemine), peekoniviiludega praetud, moodustavad täielik inglise hommikusöök.

Balti
Liha ja köögiviljaroog karri, leiva saatel naan, kätega purustatud ja kastme kogumiseks kasutatud karri vürtsikas otse pannilt. Sellega võivad kaasneda eelroad või lisandid nagu bhajid sibul, samosas, poppadumid või kreemjad lisandid.

Paugutajad (või vorstid) ja puder Vorstid ja kartulipuder
Traditsiooniline roog, mis koosneb kartulipüreest ning sea-, veise- või Cumberlandi vorstidest. Seda pakutakse pubides tavaliselt mitmes variandis: sibulakastme, praetud sibula, küpsetatud ubade ja hernestega.

Mull ja kriuks
Traditsiooniline roog, mis koosneb praetud köögiviljadest, mis on jäänud põhitoidukorrast (õhtusöök), kuigi tänapäeval on külmutatud või konserveeritud pakendeid. Sisaldab peamiselt kartulit ja kapsast, aga ka porgandeid, herneid ja rooskapsast. Köögiviljahakkliha koos võimaliku liha lisamisega praaditakse pannil koos kartulipüree või röstitud kartulipudruga, kuni tainas muutub külgedelt kuldseks. Seda serveeritakse sageli aastal täielik inglise hommikusöök.

Kana pirukas Kana pirukas
Kana ja seentega täidetud soolane pirukas, valmistatud kondiitritootega brisé (või lehttainas), serveeritud brunch, õhtusöök sõpradega või reis.

Cornish pasty
Poolkuu kujuline volditud servaga eelroog, mis koosneb muretainast, veiselihaga täidetud pool- või lehttainast, köögiviljadest (kartulid, rukki, sibul) ja maitseained.

Suvila pirukas (või karjase pirukas)
Veise- või lambalihapirukas, kaetud kartulipüreega.

Pelmeenid
Pastapallid või kimbud, mis on saadud (soolases versioonis) jahu ja seapeki segust veega, maitsestatud ürtide või juustuga ning maitsestatud soola ja pipraga. Need visatakse keedetud hautist või suppi sisaldavasse potti või kastrulisse, kus need paisuvad ja muutuvad seest pehmeks ning väljast niiskeks. Samuti on olemas taimerasvaga valmistatud versioon.

Kala ja krõpsud
Jahutainas praetud valge pulga filee (tavaliselt tursk, kilttursk või merilest), mida serveeritakse pulgadena friikartulitega, mis on valitud jahuste sortide hulgast (Maris Piper, Kuningas Edward või Desiree). Sellega on sageli kaasas herned, keedetud, et moodustada tükiline supp.

Kalakook (või kalakook) Kalapirukas
Kroketilaadne toit, mis koosneb fileeritud kalast ja riivsaiaga või taignaga kaetud kartulipirukast ja praetud. Seda pakutakse sageli pubides.

Kalapirukas (või kaluripirukas) Kalapirukas
Traditsiooniline valge kalakook (tavaliselt tursk, kilttursk või hiidlest) valges kastmes, valmistatud kindla juustuga Cheddar või piim, milles kala küpsetati. Sageli lisatakse langustine (krevetid) ja kõvaks keedetud munad. Seda küpsetatakse ahjus sügavas vormis, tavaliselt ilma põhitortides kasutatava muretaigna katteta, kuid kartulipüree pealiskihiga, mõnikord lisades juustu või köögivilju, näiteks sibulat ja porrulauku.

Haggis
Šoti traditsiooniline roog, mis koosneb lamba sisikonna vorstist (süda, kops, maks), mis on hakitud koos sibula, neerurasva, kaerahelbepudru, soola ja vürtsidega, segatud puljongiga ja keedetud umbes kolm tundi. Seda serveeritakse neepsud ja tattid (rukaga ja kartul), läbitud eraldi ja kaasas a draama (klaas šoti viskit). Samuti esitatakse seda laual koos teiste lisanditega või serveeritakse viskipõhise kastme pealisena.

Hamburger
Lihapall, veise- või kanaliha, hakitud, pressitud ja üldiselt grillitud. Termin tähistab ka võileiba, mis on täidetud a-ga Hamburger, kastmed ja erinevad maitseained.

Hash
Liha ja köögivilja tükk, mis on lõigatud kuubikuteks, mõnikord ülejäägiks ja keedetud vürtside või sibulaga.

Tarretunud angerjad Angerjad želees
Traditsiooniline roog, mis koosneb hakitud angerjatest, keedetud vürtsidega maitsestatud puljongis, lastakse jahtuda ja lase tarretise moodustumiseni. Seda süüakse külmalt, serveeritakse konkreetse vürtsika äädikaga.

Kedgeree (või: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree või kitchiri)
Roog, mis koosneb fileeritud keedetud kalast (mõnikord suitsutatud kiltturskast), keedetud riisist, petersellist, kõvaks keedetud munadest, karripulbrist, võid või koorest ja mõnikord sultanadest.

Lancashire Hotpot
Lihtne valmistada roog, mis koosneb lambalihast või lambalihast ja sibulast, kaetud viilutatud kartulitega, küpsetatud ahjus terve päeva raskes potis ja madalal kuumusel.

Laverbread
Traditsiooniline kõmri roog, mis koosneb rannikuvetikatest (pesukast) praetud, söödav ja toidus sisalduvate mineraalide, eriti joodi ja raua rikas.

Sibularõngad Sibularõngad
Sibulasõrmused praetud taignas ja praetud, serveeritud suupisteks aperitiivi ajal või lihatoitude ja võileibade kõrvale Hamburger.

Pirukas ja puder
Liha segadus (pirukas) ja kartulipuder (puder), mida serveeritakse tavaliselt plaadi ühel küljel koos petersellipõhise rohelise kastmega (likööri- või liköörikaste, alkoholivaba), mis on tavaliselt valmistatud veega hautatud angerjate valmistamisel.

Kündja lõunasöök
Pubides pakutav roog koosneb tükist juustust, marineeritud kurkidest ja marineeritud sibulatest ning leivatükist.

Sealiha pirukas Sealiha pirukas
Traditsiooniline roog, mis koosneb krõbedaks küpsetatud saiale jämedast hakklihast sealihast ja sealihast. Si mangia di solito freddo come snack o contorno, ed è prodotto in contenitori che gli conferiscono una forma regolare.

Porridge
Zuppa preparata facendo bollire in acqua e/o latte farina d'avena, oppure semolino, riso, frumento, piselli, orzo o farina di mais. Si consuma a colazione, con eventuale aggiunta di zucchero o panna.

Pudding (salato)
Massa solida ottenuta dalla miscelazione di vari ingredienti, anche salati o a base di carne, con farina di grano o di altri cereali. È simile a una torta, a un pasticcio o a una salsiccia. Può essere cotto al forno o bollito, e si consuma sia come pietanza principale sia come dessert. Varianti:
• Black (o blood ) pudding - Ha l’aspetto di una salsiccia scura, è preparato con sangue e grasso di maiale e si mangia al breakfast
• White pudding - È a base di carne varia e cereali
• Yorkshire pudding - Pastella salata fatta con farina di grano e cotta al forno, che accompagna il roast beef o altre preparazioni ricche di intingoli.
Esistono anche pudding vegetariani.

Roast beef Manzo arrosto
È il piatto nazionale inglese, servito con patate al forno, horseradish sauce (salsa al rafano) e verdure miste cotte al vapore.

Sandwiches
Panini imbottiti di vari tipi uno particolare è quello con la marmite, crema spalmabile salata color marrone scuro ottenuta dall'estratto di lievito, dal sapore molto pronunciato.

Shepherd's (o cottage ) pie

Steak and ale pie
Tradizionale pasticcio di carne, costituito da carne di manzo cotta in umido, salsa, birra ale ed eventuali verdure, il tutto racchiuso in un involucro di pasta frolla. Viene servito di solito con patatine tagliate a fette spesse e fritte nel grasso di manzo (steak chips).

Steak and kidney pie
Piatto caratteristico costituito da un pasticcio riempito con un cubetti di rognone (di bue, agnello o maiale) cotto in sangue di mucca e lievito. Viene condito con cipolla fritta e un intingolo preparato con brodo di manzo conservato sotto sale, aromatizzato con salsa Worcestershire e pepe nero e infittito con farina raffinata, burro maneggiato ( beurre manié ) o amido di cereali ed eventualmente birra ( ale o stout ). Il rivestimento è una sfoglia preparata con acqua bollente ( hot water crust ), pasta sfoglia o pastafrolla.

Piatto simile allo Yorkshire pudding, ma con salsicce annegate nella pastella e poi arrostite.

Welsh rabbit (o Welsh rarebit)


Video: Хрен -- ядреный корень